Comment choisir sa caisse enregistreuse pour un restaurant ?
Il existe beaucoup de solutions d’encaissement pour la restauration, cela va de la plus simple caisse enregistreuse aux caisses tactiles avec logiciels de caisse dédiés aux restaurants, les exigences sont nombreuses de ce domaine d’activité et les normes évolues régulièrement.
C’est pourquoi il est important de bien choisir son équipement en fonction de ses propres besoins en restant dans un budget cohérent.
De cet article nous allons vous montrer les différents équipements d’encaissement pour que vous puissiez définir vos besoins.
Bonne lecture.
Sommaire
Pourquoi s'équiper d'une caisse tactile avec logiciels de caisse
Les avantages à utiliser un logiciel de caisse pour restaurant sont nombreux, certains sont accessoires, mais d’autres sont absolument indispensables.
Les fonctionnalités comme la gestion des tables et la possibilité d’éclater la note sont primordiales pour un logiciel destiné à la restauration.
La gestion des utilisateurs est aussi un atout, car il permet de limiter les erreurs de caisse par les serveurs qui sont responsabilisés vis à vis de leurs caisse serveur.
De plus, un logiciel de caisse certifié NF525 vous fait économiser du temps sur les encaissements, et plus généralement sur la partie chiffres quotidien, en effet aujourd’hui les logiciels sont capable d’exporter les données comptables, ce qui est un gain de temps inconsidérable pour vous et votre comptable, car il n’y a plus de saisies, l’export s’intègre directement dans le logiciel de votre expert.
Bref, vous l’avez compris, les atouts sont nombreux, et c’est bien la raison qui doit vous pousser à investir dans un système d’encaissement pour votre restaurant.
Choisir le bon type de caisse enregistreuse adaptée à mes besoins.
Chaque établissement de restauration ou brasserie possède ses propres particularités, que ce soit en termes de taille, de nombre de membres du personnel en cuisine et en salle. Il est donc crucial de prendre le temps de réfléchir soigneusement au choix de la caisse enregistreuse, car celle-ci peut devenir un élément central dans l’organisation de votre entreprise.
Dans cet article, nous avons délibérément choisi de ne pas mentionner les caisses enregistreuses alphanumériques pour une raison simple et évidente : elles ne sont plus commercialisées par les fabricants. De plus, il est devenu très difficile de trouver des pièces détachées pour ces modèles, ce qui les rend obsolètes. Par ailleurs, elles ne sont plus en conformité avec les réglementations concernant la lutte contre la fraude à la TVA.
Quelle caisse enregistreuse pour mon restaurant ?
Les questions sur le choix
Vous êtes sur le point de choisir votre équipement de caisse et bien entendu, une multitude de questions se bousculent dans votre tête :
- Quel budget je dois mettre ?
- Quel utilisation je vais avoir de cette caisse ?
- Quelle sont les fonctionnalités qui vont être indispensable à mon fonctionnement ?
- Est-ce que cette caisse enregistreuse peut me faire gagner du temps ?
- Dois-je choisir le moins cher ?
- etc, etc….
Toutes ces questions sont importantes et il faut bien les réfléchir afin d’éviter les erreurs de choix.
Nous rencontrons souvent des prospects ou clients qui ont mal choisis leur caisse et qui se retrouve avec un équipement qu’ils n’utilisent qu’a moitié voire pas du tout.
Le casse-tête des offres
Les offres de système de caisse sont nombreux et beaucoup d’éditeurs matraque la toile de publicité sur leurs produits, beaucoup d’entre eux proposent des applications caisses pour des Ipad ou des tablettes, mais est-ce qu’une caisse sur Ipad est un bon choix pour gérer son restaurant ? Les tablettes ne sont pas prévues pour ce type d’utilisation, elles ne sont pas résistantes aux projections d’eau, ni protégées de la poussière, il faut donc prévoir une protection supplémentaire.
Une caisse enregistreuse tactile NF525 professionnelle quant à elle, est étudiée pour cette utilisation, la dalle tactile respecte la plus part du temps la norme IP65, élément essentiel car les barmaids font souvent les encaissements et on souvent les mains mouillées ou humides.
De plus le logiciel de caisse NF525 est installé sur la caisse elle même, elle peut fonctionner sans connexion internet en continue.
Autre point important, nous vous conseillons fortement de passer par un partenaire proche de votre entreprise, il prendra le temps de visiter votre établissement, aura une vision plus proche de vos besoins en matériel d’encaissement, et pourra intervenir plus rapidement si vous êtes confronté à une panne ou autre soucis de fonctionnement.
Quelques exemples de caisse en fonction de l'établissement.
Caisse tactile pour petit restaurant
Dans la plus part des cas, un petit établissement peut se contenter d’une caisse tactile simple, avec une imprimante ticket, un tiroir caisse et un logiciel de caisse pour restaurant toute la gestion se fait au comptoir, le serveur utilise les bons pour prendre les commandes et les transmets à la cuisine.
Système d'encaissement pour un restaurant de taille moyenne
Beaucoup de restaurant ont des besoins plus conséquent en équipement, en effet pour peut qu’il y ait de la distance entre les zones importantes de l’établissement, la salle, le bar et la cuisine par exemple, il est important d’avoir un outil qui permette de prendre les commandes à la table, et que cette dernière soit pris en compte rapidement par le bar pour la préparation des boissons et la cuisine pour la préparations des entrées, plats et desserts, dans ce cas l’ajout d’un PAD de commande avec une imprimante en cuisine deviens indispensable.
Caisse enregistreuse restaurant avec prise de commande pour les grands restaurants
Pour les restaurant plus imposants, la nécessité d’avoir un équipement fiable et bien configuré.
En effet, les erreurs sont courantes dans la restauration, et plus le nombre de serveurs est importantes plus les erreurs s’accumulent.
Équiper les serveurs de PAD permet de limiter ses erreurs, les oublis et fait gagner un temps considérable durant le service, les commandes sont pris auprès des clients, la commande est envoyée aux divers pole de préparation ce qui économise beaucoup de pas inutiles.
La cuisine peux être équipé d’un écran qui permet de suivre en temps réel l’avancée des tables.
En conclusion
Choisir sa caisse enregistreuse pour un restaurant n’est pas une tâche facile. Il faut tenir compte de plusieurs critères, tels que l’activité, le volume des ventes, la gestion des tables ou des produits, et le besoin d’un lecteur à codes-barres. Les caisses enregistreuses tactiles sont de plus en plus populaires car elles offrent de nombreux avantages : rapidité, facilité d’utilisation, acceptation de tous les moyens de paiement, étanchéité, robustesse et évolutivité.
Elles permettent également de gérer facilement les stocks, les commandes, les réservations et la fidélisation des clients. En conclusion, choisir une caisse enregistreuse adaptée à son restaurant est essentiel pour optimiser son chiffre d’affaires et sa rentabilité.